Cupcakes for Rita
Publicat el 13 novembre, 2013 • 3 comentarisEstimada Rita, el teu 8è Aniversari va ser la millor de les excuses per dedicar-te aquests cupcakes.
Vaig triar una senzilla recepta del llibre “Making Cupcakes with LOLA” de Lola’s Cupcakes, que m’ encanta …
I com que feia molts dies que em demanaves que fossin farcits de confitura, doncs vaig decidir que fós de maduixa.
I així, doncs, mans a l’ obra !!!
Això sí, si les havies de compartir amb els teus amics de la classe, no podia faltar la xocolata.
Només calia tenir a punt tots els ingredients necessaris i triar unes càpsules de paper ben boniques per l’ ocasió ( a Inhala tenim un bon assortit…).
Us sembla bé que compartim unes fotos i la recepta ??
Here we go !!!
Cupcakes de Vainilla
- 250 g farina per rebosteria
- 1 c.postre llevat Royal
- 1 pessic de sal
- 150 g sucre glace
- 180 ml oli vegetal (vaig utilitzar oli de gira-sol)
- 2 ous
- 1 c. postre vinagre de vi blanc
- 1 c. postre extracte de vainilla
- 140 g iogurt natural
- 4 c. soperes de llet
- confitura de maduixa
- Forn a 180ºC.
- Tamisem la farina, llevat i sal tot junt.
- En un bol barregem el sucre, l’ oli, els ous, vinagre i la vainilla.
- Hi afegim els ingredients secs i barregem bé, tot afegint el iogurt i la llet. Si la barrega queda massa espessa li podeu afegir una mica més de llet o iogurt fins que la que pogueu treballar bé.
- Omplim 3/4 parts de les càpsules de paper i enfornem durant uns 20-25 minuts.
- Us sortiran 12 unitats.
Cobertura de Xocolata al Caramel (Caramel Chocolate Frosting)
- 100 g sucre glace
- 1 c. postre suc de llimona
- 60 ml aigua
- 225 ml nata líquida per muntar
- 300 g xocolata negra de cobertura
- Posem el sucre, el suc de llimona i l’ aigua en un cassó a foc mig, i anem remenant fins que el sucre es disolgui.
- Després, deixem coure fins que el caramel comenci a agafar color 8poden passar uns 15 minuts…).
- Retirem del foc i afegim la nata líquida (amb cura de no cremar-nos amb alguna bombolla del caramel) i remenem.
- Per últim, afegim la xocolata i remenem una bona estona fins que s’ incorpori completament i es vagi refredant.
- Decorem els cupcakes amb aquesta crema.
- Deixem refredar i decorem amb el que preferiu (sprinkles, boletes de sucre, encenalls de xocolata…).
Teniu ganes de provar ?
A Inhala trobareu quasi bé tot el que necessiteu per prepara-los.
Animeu-vos !
nov. 14, 2013 @ 12:38:03
I jo en puc donar fer….. que `d’aixì n’entenen molt!!!!!! i que si al blog es per salivar….en viu i en directe són de llagrimeta!
nov. 14, 2013 @ 18:35:49
Moltes gràcies ! Encara que em sembla que jugues amb ventatge ….
nov. 15, 2013 @ 13:57:13
amb o sense ventatge… són de llagrimeta!