Viatge al Sud de l’ India

Publicat el 28 February, 2012 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

Estic passant uns dies al Sud de l’India, visitant a la family. Quantes ganes tenia…. Ahir vàrem estar sopant en el restaurant de Villa Shanti, un nou hotel-restaurant situat al barri francès de Pondicherry. Xul.líssim !   Vàrem sopar molt bé, alguns dels plats varen ser aquests:   Lemon Rice (arròs basmati amb llimona) Assorted […]
Sigue leyendo…

El nostre cafè de Nadal, Sumatra Mandheling

Publicat el 22 November, 2011 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

Quan varem crear la Mercantil Cafetera & Colonials, al 1993, varem decidir com a tradició que el cafè de Sumatra, Indonesia, seria el nostre cafè de Nadal. I així va ser. I ara, a INHALA, des de fa vuit anys, a finals de cada mes de novembre, ja us podem oferir cafè de Sumatra Mandheling, al […]
Sigue leyendo…

Cafè de Yemen, Mocca Mattari

Publicat el 9 July, 2011 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

La denominació de Moka provoca moltes vegades confusió quan es parla de cafès. El cafè que es produïa a la península Aràbica s’ exportava a la resta del món des del port de Mocca, a Yemen. Es va fer tan popular que, tot el cafè que partia d’ aquest port rebia el nom de Mocca.  […]
Sigue leyendo…

Cafè de Guatemala HUEHUETENANGO

Publicat el 11 May, 2011 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

Aquesta setmana us proposem un cafè excepcional.Aquesta vegada viatjarem cap a Guatemala.        Ens acompanyeu?      Serà un plaer !!! El “cafeto” en flor, us imagineu quin perfum ??? Les cireres ja madures…Les cireres es cullen a mà, cada dia, quina feinada !Un cop despulpat, el cafè s’ asseca en patis al sol. Aquest cafè creix […]
Sigue leyendo…

Nous Cafès del Sud de l’ Índia

Publicat el 19 May, 2010 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

Ahir, per fi, va arribar el paquet que estavem esperant, cafès de la nova collita 2010 procedent del Sud de l’ Índia, cafè collit a la zona cafetalera de Coorg (Karnataka) i Shevarois (Tamil Nadu), i torrat artesanalment per en Marc, el meu germanet. Veieu quina imatge tan autèntica: el paquet abans de sortir d’ […]
Sigue leyendo…

Aviat arribarà Marc’s Coffee, directament de l’ Índia

Publicat el 28 October, 2008 • Per Inhala">Inhala • Fes un comentari

Després del nostre últim viatge al Sud de l’ Índia, aquest darrer mes de febrer, estavem desitjant aquest moment: poder-vos oferir un cafè molt especial. Varem visitar una plantació de cafè a Coorg, estat de Karnataka. Ens varem allotjar a la caseta dels convidats, una monada, per cert… Aquest cafè és de conreu totalment orgànic. […]
Sigue leyendo…