Café Gesha #1 Subasta de Colombia, Cauca
18,95€
El Café Gesha #1 Subasta de Colombia, Cauca forma parte de un lote de la Granja Paraíso 92 y fue el más valorado en la subasta “Lo mejor del Cauca” en el pasado Coffee Fest 2025 en Madrid.
El perfil del café es floral, con el característico sabor de los cafés procesados por Wilton Benítez.
Notas florales.
El Gesha es una variedad original de café Arábica que fue descubierta en los años 30 en las montañas alrededor de un pueblo llamado Gesha, al sureste de Etiopía. Los cafetos Gesha crecen alto y se pueden distinguir por sus hermosas hojas alargadas.
La calidad de este café mejora drásticamente cuando se cultiva a alturas elevadas.
Este Gesha, concretamente, crece a 1900 msnm.
Empezó a coger fama a principios del 2000 en Panamá, logrando excelentes resultados en campeonatos “Taza de Excelencia” y llegando a obtener una puntuación de 98.
Proceso Lavado.
Marc de @panoramic.cafe lo ha tostado con mucho cariño para ser disfrutado especialmente en filtro.
Tostado suave “light”.
Este café es perfecto para preparar en filtro, V60 y French press.
Se presenta en bolsa de 200 gramos.
En INHALA te ofrecemos una selección de cafés recién tostados, tés, infusiones y Rooibos, chocolates y deliciosas galletas.
Cafés en grano que podremos moler según el método de preparación que prefieras.
Estamos en Portalet, 9 de Granollers, Barcelona.
En estos momentos este producto no está disponible, puedes contactar con nosotros mandando un correo a info@inhala.net o llamándonos al 938794805.
Descripción
¿Cómo preparar este café Gesha de Colombia en filtro?
Recomendamos usar un filtro cónico tipo V60 para obtener toda la expresividad de este cafe tan especial:
- Temperatura: 92ºC
- Peso seco: 14 gr
- Peso total agua: 230 gr
- Pre-infusión 40 gr
- Primer vertido: empezar a 0:45, llenar hasta 120 gr.
- Segundo vertido: empezar a 1:40, llenar hasta 230 gr.
- Tiempo total: 2:50
