YUZU, la fruta cítrica más elegante, ahora perfuma los tés e infusiones de INHALA.
¿Te gustaría saber un poco más sobre esta fruta tan especial?
El YUZU es el fruto de un arbusto pequeño y espinoso originario de China, es de lento crecimiento, tarda unos quince años en alcanzar su madurez. Sus hojas destacan por su gran peciolo y son muy aromáticas. Curiosamente y a excepción de los otros cítricos, el árbol del Yuzu es muy resistente al frío incluso puede crecer en regiones con fríos inviernos en los que las temperaturas llegan a -9ºC.
Se trata de un híbrido procedente del cruce entre una mandarina y el limón Ichang.
Recuerda al pomelo aunque es de un tamaño más pequeño.
Tiene una piel rugosa, que puede ser de color verde o amarillo, cuando ya está maduro.
Su sabor és ácido y recuerda al pomelo aunque tiene matices de mandarina.
A diferencia de otros frutas cítricas excepto nuestra adorada bergamota, del Yuzu no se consume la pulpa, solamente su jugo en recetas de alta gastronomía y sobre todo de su piel se extrae el apreciado aceite esencial con el que hemos perfumado nuestro Tokyo Tea al Yuzu, el Té Negro al Yuzu y el Rooibos al Yuzu.
Además, les hemos dado un toque con pimienta rosa de Curepipe y manzana.
¿Te ha llegado ya su perfume?
El Yuzu contiene el doble de cantidad de vitamina C respecto al limón.
Es rico en polifenoles, compuestos vegetales con potentes propiedades antioxidantes:
- Son antiinflamatorios
- Protegen las paredes de los vasos sanguíneos en personas que tienen enfermedades del corazón o diabetes
- Función antialérgica
- Protegen la salud del cerebro contra la demencia
- Ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer
- y muchas más propiedades…
También contiene una sacarina natural que revitaliza los capilares y atenua las arrugas ya que ayuda a producir colágenoi y estimula la circulación linfática. Además, la piel del Yuzu contiene pectina que ayuda a proteger las paredes del estómago.
¿Has visto cuántas cosas?
Gracias a todas estas propiedades, el Yuzu es muy utilizado también en el mundo de la cosmética.
El aceite esencial de este fruto tiene propiedades hidratantes y antioxidantes, además de una fragancia cítrica muy refrescante.
¿Quieres saber una curiosidad del Yuzu?
En Japón, hay una tradición conocida como Yuzuyu o Yuzuburo, desde al menos el siglo XVIII. Se trata de darse un baño con yuzus en el Solsticio de invierno, sumergiéndose en agua con yuzus enteros o partidos por la mitad para que su zumo se mezcle con el agua.
El objetivo de esta tradición es evitar los resfriados del invierno así como suavizar la piel, mejorar la circulación sanguínea, calentar el cuerpo y relajar la mente.
A nosotras nos ha encantado esta tradición y a tí ¿qué te ha parecido?
Si nos dejas un comentario en este post, tendrás una sorpresa que, por supuesto, tendrá relación con el Yuzu ;))
Anímate a probar estos ricos tés con Yuzu y ahora en verano, prepáralos en frío ¡deliciosos!
Desde INHALA, recibe un fuerte abrazo,
Dolors, Montse, Arlett i Núria
¿Nos vemos en Instagram? Así podremos estar más en contacto…
4 Comments
És molt bo i refrescant
Dolors, moltes gràcies pel teu comentari, ens fa feliç saber que t’ha agradat i que l’ estàs gaudint, una forta abraçada. Ahhh, tens un regalet per tu, aquí t’ espera ;)))
Quines ganes de provar-lo! M’encanta com us expliqueu 🤗🤗
Hola, Pili, moltes gràcies! Estem super contentes de saber que t’ ha agradat aquest post. Desitgem veure’t ben aviat i així puguis tastar el te verd Tokyo tea, el te negre i el Rooibos, tots tres amb Yuzu. Una fortíssima abraçada de part de l’ Equip INHALA Cafès i Tes, Granollers. ;))