Este café de Sumatra nos llega directamente del corazón de la región de Aceh entre Tenga i Bener Meriah.

Certificado 100% ecológico.
 Varietades: Catimor, Caturra y Typica
 Altitud: 1200 – 1500 msnm.
El proceso es “Giling Basah” (semi lavado)
 Perfil especiado con notas de chocolate negro, azúcar de caña, nueces y limón.
 Acidez málica y cítrica muy equilibrada.

Cuerpo cremoso.

Puntuación SCA: 83,5

Proceso:

· Recepción de cereza

· Despulpado

· Fermentación Aeróbica

· Lavado

· Cassificación de pergamino por densidad

· Presecado al aire libre

· Trillado

· Secado al aire libre

*Este café es ideal para preparar en cualquier método de preparación.

¿Lo quieres en grano o molido?

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A partir del mes de Noviembre, tal y como es tradición en nuestra tienda desde hace más de 30 años, tenemos disponible el café de Sumatra Mandheling, nuestro “Café de Navidad”.

En INHALA te ofrecemos una selección de cafés recién tostados, tés e infusiones, chocolates selectos y deliciosas galletas.